Hos Restaurant H.C. by Meyers kan du forkæle dig selv med en særlig smagsoplevelse i hyggelige omgivelser – uanset om du bor på hotellet eller blot er en nysgerrig gæst med lyst til god gastronomi.
Vi tilbyder en smagfuld, delikat og uformel madoplevelse i de smukke rammer på Hotel Odeon.
Restaurant H.C. by Meyers har sine rødder solidt plantet i det nordiske køkkens traditioner – men vi lader os også inspirere af smage fra verdens køkkener, når de kan løfte sæsonens råvarer fra den danske køkkenhave.
Om morgenen serverer vi en moderne morgenmadsbuffet, til frokost byder vi på klassiske smørrebrød med et twist – og om aftenen tilbyder vi lækre nordiske retter samt et udvalg af klassikere fra bistrokøkkenet.
Økologi, omtanke, bæredygtighed og smag er vores ledestjerner. Derfor får det grønne en fremtrædende plads på tallerkenen – side om side med kød af bedste kvalitet.
Vi gør flittig brug af delikatesser fra Meyers eget køkken og udvalgte specialiteter fra mejeriet i Broby på Fyn, og økologisk kød fra slagteren i Nørre Søby – ligesom Meyers erfaring med karakterfuldt surdejsbrød lever videre i vores eget bageri.
@hcbymeyers
