4-retters menu & a la carte

Økologi | Omtanke | Bæredygtighed | Smag

Vores menu skifter med årstiderne, så vi dermed kan plukke de bedste råvarer i sæson

Start aftenen med et glas Vallfarmosa Rosé, classic brut til 95,-

4-retters menu

Kammusling – Agurk – Glaskål
Citrusmarineret kammusling, dildolie, syltet glaskål, rischips & sauce med grillet agurk

Blomkål – Gedeost – Mandler
Stegt blomkål, gedeostecreme, ristede mandler, friterede kapers & smørsauce med trøffel

Dådyr – Squash – Peberfrugt
Dådyrfilet, sprød pakke af hjorteskank, squash med gremolata, creme på grillet peberfrugter & syltet peberfrugt. Hertil portvinssauce med ribs og kartofler vendt i smør og urter

Brombær – Skyr – Rugbrød
Friske brombær, brombærsorbet, rugbrødsknas, marengs og skyrfromage

2 retter
375,-

3 retter
445,-

4 retter
495,-

(Ønsker du 4-retters menu, skal den være bestilt inden kl. 21)

‎

Nyd en afbalanceret vinmenu til middagen

Vinmenu, 2 retter
295,-

Vinmenu, 3 retter
345,-

Vinmenu, 4 retter
395,-

‎

Slut aftenen af med en lækker kop kaffe & sødt
65,-

Vi serverer filtreret vand med og uden brus til 35,- per flaske

A la carte

Vegetar

Blomkål – Squash – Gedeost
Stegt blomkål, gedeostecreme, ristede mandler, friterede kapers, squash med gremolata & sauce med trøffel.
Hovedretten serveres med danske kartofler vendt i smør og urter

Forret 155,-
Hovedret 265,-

Salat, fisk, burger og kød

Cæsarsalat – Croutoner – Parmesan
Hjertesalat, croutoner, cæsardressing & parmesan

Forret 95,-
Hovedret 145,-

Tilkøb kylling 55,-

Lange – Peberfrugt – Squash
Lange, let røget peberfrugt creme, syltet peberfrugt & squash med gremolata.
Hertil sauce choron
Hovedretten serveres med danske kartofler vendt i smør og urter

Forret 165,-
Hovedret 275,-

300 g Ribeye – Kål – Mandler
Økologisk ribeye, blomkålspure, stegt blomkål, grønkål & syltet spidskål
Hertil portvinssauce og kartofler vendt i smør og urter

345,-

Burger – Kylling – Wasabi – Sommerkål
Sprød kylling, creme på blåkornblomst, wasabimayo & syltet sommerkål

eller med vegetarisk bøf 155,-

Tilkøb:
Stegte kartofler 35,-
Bacon 15,-
Ost 15,-

Klassikeren

Rødspætte – Persille – Nye danske kartofler
Helstegt rødspætte, persillesauce & nye danske kartofler vendt i smør og urter
inkl. 1 genstand (glas vin, fadøl el. sodavand)

325,-

Ost og dessert

Oste serveret med hjemmelavet sprødt og sødt efter sæsonen

3 slags ost 125,-
5 slags ost 175,-

Kastanje – Blomme – Creme Fraiche
Kastanje brownie, kastanje crumble, creme fraiche is & pocherede blommer

125,-

Børnemenu

Spaghetti Bolognese
m/ketchup og parmesan

95,-

“Byg selv” burger
Burger m/ sprød kylling, ketchup – salat – agurk – tomat