4-retters & a la carte

Økologi | Omtanke | Bæredygtighed | Smag

Vores 4-retters menu skifter efter sæsonen, således vi følger årstiderne og kan plukke de bedste råvarer.

Start aftenen med et glas Vallfarmosa Rosé, classic brut til 95,- DKK

4-retters menu

Asparges – Rejer – Hollandaise
Dampede hvide asparges, rejer, luftig hollandaise & urtesalat

Løg – Sherry – Creme fraiche
Karamelliseret løgpuré, grillede pibeløg, pisket creme fraiche & sherry-syltede perleløg

Allégårdens kylling – Asparges – Ærter
Allégårdens kyllingebryst, grønne asparges, små nye løg, ærtepuré & rødbedesyltede radiser.
Serveres med en sauce med vilde hvidløg & nye danske kartofler vendt i smør og urter.

Rabarber – Gold chokolade – Nødder
Tærte med nødde-chokoladecreme, rabarberkompot, rabarbersorbet og krystalliseret gold hvid chokolade

2 retter
375,-

3 retter
445,-

4 retter
495,-

(Ønsker du 4-retters menu, skal den være bestilt inden kl. 21)

‎

Nyd en afbalanceret vinmenu til middagen

Vinmenu, 2 retter
295,-

Vinmenu, 3 retter
345,-

Vinmenu, 4 retter
395,-

‎

Slut aftenen af med en lækker kop kaffe & sødt
65,-

Vi serverer filtreret vand med og uden brus til 35,- per flaske.

A la carte

Vegetar

Hvide asparges – Gulerod – Pibeløg
Dampede hvide asparges, ærtepuré, små gulerødder, sherrysyltede perleløg.
Grillede pibeløg, brunet smørsauce & nye kartofler vendt i smør og urter.

Forret 155,-
Hovedret 265,-

Cæsarsalat – Croutoner – Parmesan
Hjertesalat, croutoner, cæsardressing & parmesan

Forret 95,-
Hovedret 145,-

Tilkøb kylling 55,-

Bøf og fisk

Dagens fangst – Citron – Hasselnødder
Dagens fangst bagt med persillepanade, citroncreme, ristede hasselnødder og ærtepuré.
Hertil sauce med urter og nye kartofler.

Forret 165,-
Hovedret 275,-

300 g Ribeye – Asparges – Gulerod
Ribeye, smørstegte asparges, nye løg & små gulerødder.
Rødvinssauce med basilikum og kardemomme samt nye kartofler vendt i smør og urter.

345,-

Burger – Gris – Coleslaw – Ramsløg
Velkrydret pulled pork, coleslaw af gulerødder og spidskål, syltet agurker og ramsløgsmayo

eller med vegetarisk bøf 155,-

Tilkøb:
Stegte kartofler 35,-
Bacon 15,-
Ost 15,-

Klassikeren

Allégårdens kylling – Rabarber – Skysauce – Kartoffel
Allégårdens kylling, rabarberkompot, syltede agurker, nye kartofler & skysauce
inkl. 1 genstand (glas vin, fadøl el. sodavand)

325,-

Ost og dessert

Oste serveret med hjemmelavet sprødt og sødt efter sæsonen

3 slags ost 125,-
5 slags ost 175,-

Jordbær – Kærnemælk – Havre
Koldskålsmousse, friske jordbær, jordbærsorbet, havrecrumble & thaibasilikum

125,-

Rabarber – Gold chokolade – Nødder
Tærte med nødde-chokoladecreme, rabarberkompot, rabarbersorbet & krystalliseret gold hvid chokolade

125,-

Børnemenu

Spaghetti Bolognese
m/ketchup og parmesan

95,-

“Byg selv” burger
Burger m/ oksekød, ketchup – salat – agurk – tomat