4-retters & a la carte
Økologi | Omtanke | Bæredygtighed | Smag
Vores 4-retters menu skifter efter sæsonen, således vi følger årstiderne og kan plukke de bedste råvarer.
Start aftenen med et glas Vallfarmosa Rosé, classic brut til 95,- DKK
*
4-retters menu
Asparges – Rejer – Hollandaise
Dampede hvide asparges, rejer, luftig hollandaise & urtesalat
*
Løg – Sherry – Creme fraiche
Karamelliseret løgpuré, grillede pibeløg, pisket creme fraiche & sherry-syltede perleløg
*
Allégårdens kylling – Asparges – Ærter
Allégårdens kyllingebryst, grønne asparges, små nye løg, ærtepuré & rødbedesyltede radiser.
Serveres med en sauce med vilde hvidløg & nye danske kartofler vendt i smør og urter.
*
Rabarber – Gold chokolade – Nødder
Tærte med nødde-chokoladecreme, rabarberkompot, rabarbersorbet og krystalliseret gold hvid chokolade
*
2 retter
375,-
3 retter
445,-
4 retter
495,-
(Ønsker du 4-retters menu, skal den være bestilt inden kl. 21)
Nyd en afbalanceret vinmenu til middagen
Vinmenu, 2 retter
295,-
Vinmenu, 3 retter
345,-
Vinmenu, 4 retter
395,-
Slut aftenen af med en lækker kop kaffe & sødt
65,-
Vi serverer filtreret vand med og uden brus til 35,- per flaske.
A la carte
Vegetar
Hvide asparges – Gulerod – Pibeløg
Dampede hvide asparges, ærtepuré, små gulerødder, sherrysyltede perleløg.
Grillede pibeløg, brunet smørsauce & nye kartofler vendt i smør og urter.
Forret 155,-
Hovedret 265,-
*
Cæsarsalat – Croutoner – Parmesan
Hjertesalat, croutoner, cæsardressing & parmesan
Forret 95,-
Hovedret 145,-
Tilkøb kylling 55,-
*
Bøf og fisk
Dagens fangst – Citron – Hasselnødder
Dagens fangst bagt med persillepanade, citroncreme, ristede hasselnødder og ærtepuré.
Hertil sauce med urter og nye kartofler.
Forret 165,-
Hovedret 275,-
*
300 g Ribeye – Asparges – Gulerod
Ribeye, smørstegte asparges, nye løg & små gulerødder.
Rødvinssauce med basilikum og kardemomme samt nye kartofler vendt i smør og urter.
345,-
*
Burger – Gris – Coleslaw – Ramsløg
Velkrydret pulled pork, coleslaw af gulerødder og spidskål, syltet agurker og ramsløgsmayo
eller med vegetarisk bøf 155,-
Tilkøb:
Stegte kartofler 35,-
Bacon 15,-
Ost 15,-
*
Klassikeren
Allégårdens kylling – Rabarber – Skysauce – Kartoffel
Allégårdens kylling, rabarberkompot, syltede agurker, nye kartofler & skysauce
inkl. 1 genstand (glas vin, fadøl el. sodavand)
325,-
Ost og dessert
Oste serveret med hjemmelavet sprødt og sødt efter sæsonen
3 slags ost 125,-
5 slags ost 175,-
*
Jordbær – Kærnemælk – Havre
Koldskålsmousse, friske jordbær, jordbærsorbet, havrecrumble & thaibasilikum
125,-
*
Rabarber – Gold chokolade – Nødder
Tærte med nødde-chokoladecreme, rabarberkompot, rabarbersorbet & krystalliseret gold hvid chokolade
125,-
Børnemenu
Spaghetti Bolognese
m/ketchup og parmesan
95,-
*
“Byg selv” burger
Burger m/ oksekød, ketchup – salat – agurk – tomat
95,-
Tilkøb:
Ost 15,-
Bacon 15,-
Vi serverer filtreret vand med og uden brus til DKK 35,- per flaske.